培训项目

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烤羊腿羊排图片展示

烤羊腿羊排项目

1市场调研

冬天,是烧烤的淡季,但是却是烤羊腿的旺季

2设备展示

烤羊腿的烤架,学员在当地市场都可以买的到,价格还不贵

3学员店面

徐州的张同学,在百勺味餐饮学了3天烤羊腿,学会后,开了家张记烤羊腿店

烤羊腿羊排 学习内容

烤羊腿培训

培训种

 

★麻辣烤羊腿★孜然烤羊腿★黑椒烤羊腿★蒜香烤羊腿

 

技术培训

 

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择,采购,成本,预算。 

 

培训时间

 

第1天9:00-12:00——理论学习
烤羊腿设备认识与使用维修。
第1天13:00-17:00、第2天——烤羊腿培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成烤羊腿制作:
①羊腿的采购与处理
②羊腿的腌制技术
③羊腿的烤制方法
④各种调味料的使用与配比
⑤烤炉的使用与维护
第3天——学员自己练习

《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书

 

 

部分学员操作现场

 

详情致电:400-6222-93724小时免费热线)