培训项目

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电话:025-85511937

地址:南京市雨花台区明城大道明发商业广场2幢2楼52010室

重庆鸡公煲图片展示

重庆鸡公煲项目

1市场调研

生意如此火爆,赶快开店经营吧

2设备展示

百勺味餐饮推荐重庆鸡公煲设备,我们会为学员代购重庆鸡公煲的小吃设备

3学员店面

百勺味餐饮会对毕业的学员进行长期跟踪与回访,对在开店过程中遇到的问题,协助解决

重庆鸡公煲 学习内容

重庆鸡公煲培训 

培训种类

 

★麻辣味★香辣味★酱香味

 

技术培训

 

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、协助鸡公煲店面的选址(免费
3、鸡公煲店面装修草图(免费
4、鸡公煲店内设备的准备(提供厂家电话)
5、鸡公煲菜单的定价(免费

6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择,采购,成本,预算。 

 

培训时间

 

第1天9:00-12:00——理论学习
讲述鸡公煲的背景来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——鸡公煲培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成鸡公煲制作:
①鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。
②讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
③培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作
④培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。
⑤培训鸡公煲火锅各种配料的处理。
⑥培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书

 

 

部分学员操作现场

 

重庆鸡公煲市场分析

对鸡公煲店来说,具有投资小、风险低、易管理、回报高、利润空间大等许多优点,而且经营成功率高。
重庆鸡公煲”单煲毛利平均为62%-65%,酒水饮料平均毛利为25% -30%,涮菜的利润是250%-300%以上;据多家门店的销售做出的利润评估;毛利(未除经营成本)平均占全天销售的比例为58%-65%之间。


详情致电:400-6222-937(24小时免费热线)