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地址:南京市雨花台区明城大道明发商业广场2幢2楼52010室

鸭血粉丝图片展示

鸭血粉丝项目

1市场调研

学员经营的鸭血粉丝店生意十分红火

2设备展示

百勺味餐饮推荐鸭血粉丝汤设备,我们会为学员代购鸭血粉丝汤的小吃设备

3学员店面

百勺味餐饮为学员免费提供创业指导,确保开店无忧,并终生免费提供鸭血粉丝汤制作工艺升级服务

鸭血粉丝 学习内容

鸭血粉丝培训 

培训种类

 

鸭血粉丝★鸭胗鸭血粉丝★鸭肝鸭血粉丝★鸭肠鸭血粉丝★鸭心鸭血粉丝★素粉丝

 

技术培训

 

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、协助鸭血粉丝店面的选址(免费
3、鸭血粉丝店面装修草图(免费
4、鸭血粉丝店内设备的准备(提供合作厂家)
5、鸭血粉丝菜单的定价(免费
6、收银、接待顾客的方法
7、鸭血粉丝店开业的促销活动(免费
8、原材料的选择,采购,成本,预算。 

 

培训时间

 

第1天9:00-12:00——理论学习
讲述鸭血粉丝背景来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——鸭血粉丝培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成鸭血粉丝制作:
①泡粉及熬汤,鸭血粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧
②培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。
③鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。
④鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。
⑤培训鸭血粉丝汤传统高汤与秘制高汤的做法。
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书

 

 

部分学员培训现场

 

鸭血粉丝利润分析

一只净重四斤左右的鸭子可做100碗左右南京鸭血粉丝汤,成本是在0.9——1.2元之间。生鸭肝2元一斤,一斤鸭肝和一斤鸭肠可以做80——90碗鸭血粉丝汤,整体利润在60%

 

详情致电:400-6222-937(24小时免费热线)