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石锅拌饭图片展示

石锅拌饭项目

1市场调研

韩国特色石锅拌饭,口味独特,深受广达消费者的青睐

2设备展示

百勺味餐饮推荐石锅拌饭设备,我们会为学员代购石锅拌饭的小吃设备,或者为学员提供石锅拌饭设备的供货渠道,以保证学员开店无忧

3学员店面

百勺味餐饮为学员免费提供创业指导,终生提供配方免费升级服务

石锅拌饭 学习内容

石锅拌饭培训

培训种类

 

韩式辣酱制作★韩式辣白菜制作★风味凉拌菜制作★泡菜制作★叉烧肉制作★晋州桔梗拌饭★山菌土豆泥拌饭★全州南瓜拌饭★黑胡椒里脊肉拌饭★牛肉三丝拌饭★猪肉叉烧拌饭★麻辣鸡丝拌饭★鱿鱼拌饭★平壤石锅拌饭★乌冬面★拌面拌粉★香辣鸡柳拌饭★金华火腿拌饭★五彩拌饭★金鱼鱿鱼拌饭★山菌叉烧拌饭★牛柳拌饭★

 

技术培训

 

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、协助石锅拌饭店面的选址(免费
3、石锅拌饭店面装修草图(免费
4、石锅拌饭店内设备(提供合作厂家)
5、石锅拌饭菜单的定价(免费
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择,采购,成本,预算。 

 

培训时间

 

第1天9:00-12:00——理论学习
讲述石锅拌饭背景来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——石锅拌饭培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成石锅拌饭制作:
①石锅拌饭的原料、配料的选取与保存
②大米的选择与泡制处理方法
③各种配菜的处理
④石锅拌饭鲜汁的配料与制作方法
⑤培训石锅拌饭配菜方法及操作工艺流程
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书

 

 

部分学员现场操作


石锅拌饭成本

以一份牛肉的石锅拌饭为例,售价是15元,这一份石锅拌饭的成本分析:一碗米饭成本价是0.5元,五种蔬菜的成本是2元钱,一个煎蛋的成本是1元钱,再加上2元钱的牛肉,1元钱的拌饭酱。整合一下成本6.5元钱,15-6.5=8.5元

 

详情致电:400-6222-937(24小时免费热线