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砂锅系类图片展示

砂锅系类项目

1市场调研

无论是姐妹土豆粉,还是兄弟土豆粉,生意都非常的好

2设备展示

做土豆粉需要的砂锅,一份小砂锅土豆粉,一般12元一份

3学员店面

学员在百勺味餐饮学了一个套餐,有砂锅土豆粉,刀削面,过桥米线

砂锅系类 学习内容

砂锅粉丝/土豆粉/米线培训 

培训种类

 

酸菜粉丝(米线)★海鲜粉丝(米线)★砂锅牛肉粉丝(米线)★鱼丸粉丝(米线)★牛杂粉丝(米线)★三鲜粉丝(米线)★香辣粉丝(米线)★麻辣粉丝(米线)★排骨粉丝(米线)★肥肠粉丝(米线)★香菇鸡块粉丝(米线)★砂锅火腿肠粉丝(米线)★牛肉丸粉丝(米线)★鲜鱼片粉丝(米线)

 

技术培训

 

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、协助砂锅店面的选址(免费
3、砂锅店面装修草图(免费
4、提供店内设备的准备(提供合作厂家)
5、砂锅菜单的定价(免费
6、收银、接待顾客的方法
7、砂锅店面开业的促销活动
8、砂锅原材料的选择,采购,成本,预算(免费

 

培训时间

 

第1天9:00-12:00——理论学习
讲述砂锅土豆粉背景来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——砂锅土豆粉培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成砂锅土豆粉制作:
①土豆粉粉条制作比例与注意事项
②土豆粉粉条成型原理
③砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术
④鲜汤的制作, 调备老汤技术;
⑤鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理;
⑥香辣酱、麻辣酱的调制;
⑦各种砂锅系列烹调技术;
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书

 

 

部分学员操作现场

 

砂锅土豆粉市场分析

开店经营,每碗成本不足1.5元,售价4-5元。每天卖400碗,再加上饮料,啤酒,小菜等方面的收入。每天收入超1000元,除去各项支出,可获利不低于700元。
1、房租:按30平方米计算,中小城市一般在每月约1000元--5000元左右。
2、装修费一般在5000--10000元左右。主要包括地面、墙面、厨房等。
3、设备设施费用:包括快餐桌椅、空调收银台5000--10000元。
4、厨房用品 :包括餐具、灶具锅等厨具共计2000--3000元。
5、流动资金 :需1000元流动资金。
6、办理证照费用:200(视当地主管部门的收费标准高低而定)。


经营模式

1、 摆摊经营,无需店面:例如商业街、步行街、学校旁、居民区、夜市,美食节摊位等。
2、 开店经营,临街门面:例如居民区街道、商业街、步行街;

详情致电:400-6222-937(24小时免费热线)