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地址:南京市雨花台区明城大道明发商业广场2幢2楼52010室

沙县小吃图片展示

沙县小吃项目

1市场调研

沙县小吃开遍了全中国,以蒸饺和炖汤而出名

2设备展示

百勺味餐饮推荐沙县小吃设备,我们会为学员代购沙县小吃的小吃设备

3学员店面

学员李女士的沙县小吃店. 在百勺味餐饮的指导下成功开店

沙县小吃 学习内容

 沙县小吃培训

培训种类

 

营养云吞类: 排骨云吞 ★牛肉云吞 ★乌鸡云吞 ★猪心云吞 ★猪腩云吞 ★猪肚云吞 ★水鸭云吞 ★鸽子云吞 ★腰尾云吞 ★牛腩云吞 ★一品蒸饺 ★上汤馄饨 ★上汤水饺 ★香拌水饺 ★香拌云吞 ★炸水饺★
粉面类:青菜面(粉) ★酸菜面(粉) ★美味拌面(粉) ★榨菜肉丝拌面(粉) ★酸辣面(粉) ★牛腩拌面(粉) ★云吞面(粉) ★榨菜肉丝面(粉) ★牛腩面(粉) ★排骨面(粉) ★猪心面(粉) ★猪腩面(粉) ★乌鸡面(粉) ★水鸭面(粉) ★猪肺面(粉) ★当归牛肉面(粉) ★鸽子面(粉) ★牛鞭面(粉) ★炒粉★酸菜面 ★肉丝面 ★云吞面 ★炸酱面 ★拌面 ★汤粉 ★炒米粉 ★炒河粉 ★炒桂林米粉 ★炒面 ★蛋炒饭 ★牛腩炒饭★
炖汤类:乌鸡汤 ★水鸭汤 ★鸽子汤 ★排骨汤 ★猪心汤 ★猪脑汤 ★清炖排骨汤(清热祛火) ★党参猪心汤(滋阴补血) ★天麻补脑汤(安神补脑) ★花旗参乌鸡汤(滋补养颜) ★百灵草水鸭汤(清凉滋补) ★莲子猪肚汤(开脾健胃) ★参杞鹌鹑汤(滋补养颜) ★橄榄猪肺汤(清嗓润肺) ★当归牛肉汤(补心明目) ★川贝鸽子汤★
套饭类:鸡腿酸菜套饭 ★红烧牛肉套饭 ★香菇烧肉套饭 ★土豆鸭腿套饭 ★榨菜肉丝套饭 ★酸菜肉丝套饭 ★卤香干 ★五香鸡蛋★

 

技术培训

 

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、协助沙县小吃店面的选址(免费
3、沙县小吃店面装修草图(免费
4、沙县小吃店内设备的准备(提供合作厂家)
5、沙县小吃菜单的定价(免费
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择,采购,成本,预算。 

 

培训时间

 

第1天9:00-12:00——理论学习
讲述沙县小吃背景来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——沙县小吃培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成沙县小吃制作:
①沙县小吃原料的选购;
②沙县小吃食材的预加工;
③沙县小吃加工的基本标准;
④沙县小吃加工的工艺步骤;
第3天、第4天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书

 

 

部分学员现场操作

 

小吃市场分析

开沙县小吃店,基本上早中晚和夜宵都能营,日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元,除去员工工资加费用14*60=840。除税费300元,每天利润为650元以上。年利润为23W,计算误差后,算20W。

 

详情致电:400-6222-937(24小时免费热线)