培训项目

来校路线

admin

服务热线:

电话:025-85511937

地址:南京市雨花台区明城大道明发商业广场2幢2楼52010室

麻辣香锅图片展示

麻辣香锅项目

1市场调研

美女老板娘开的麻辣香锅店,生意非常好

2设备展示

做麻辣香锅的食材一定要新鲜,这样做出来的味道才正宗

3学员店面

连云港朱先生的麻辣香锅终于开业了,祝他的生意红红火火

麻辣香锅 学习内容

麻辣香锅培训

培训种类

 

麻辣★香辣★酱香★泡椒等

 

店面培训

 

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、协助麻辣香锅店面的选址(免费
3、麻辣香锅店面装修草图(免费
4、麻辣香锅店内设备的准备(提供合作厂家)
5、麻辣香锅菜单的定价(免费
6、收银、接待顾客的方法
7、麻辣香锅开业的促销活动
8、麻辣香锅原材料的选择,采购(免费

 

培训时间

 

第1天9:00-12:00——理论学习
麻辣香锅的系统讲述。
第1天13:00-17:00、第2天——麻辣香锅培训
 1、麻辣香锅红油的熬制,油料熬制是香锅制作的基础(油料熬制是香锅制作的基础,红油浓度要高,味型需要多重复合香)
2、香锅酱料的制作;
3、各种菜品的准备,学习各种菜品切制及处理办法(对菜品进行预处理,可去腥、码味、增嫩,使菜品美观入味)
4、香锅的炒制,介绍挑选学习味型(麻辣、香辣、酱香、泡椒);(通过运用不同的火候、调味剂方法,炒制麻辣、香辣、酱香、泡椒等味型)
5、香锅的装盘。通过辣椒、花椒、香菜等进行摆盘。
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书

 

 

部分学员操作现场

 

麻辣香锅利润分析——月毛收入:
按每一位来到麻辣锅店的人消费30元,每天有100人前来用餐,则一月下来,一家麻辣香锅店的毛收入为:30*100*30=9万元。
麻辣香锅利润分析——原材料费:
原材料费按收入的50%计算,则需要支出4.5万元。
店面租金:
一家麻辣香锅店,店面面积在100平米之间。这样大的铺面,每月的租金在7000元在左右。
麻辣香锅利润分析——员工工资:
因为麻辣香锅的制作方法非常简单,而且有所有的底料油和酱是提前做好的,所以,每个店内都不需要花高价钱请大厨,只需要雇几位员工为消费者服务即可。麻辣香锅利润分析按一家麻辣锅店内需要服务员服务员4人、每个员工的工资为2500元计算,人员工资需要支出1万元。
麻辣香锅利润分析——水电气费:
每月的水电气费在5千左右。
那么,每月的纯收入就用月总收入减去支出的费用,即为:90000-45000-7000-10000-5000=23000元。
没错,一家麻辣锅店,基本每月能有2万元的收入,一年下来,就是20多万,远远胜过于打工了。

 

详情咨询:400-6222-937(24小时免费热线)