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臭豆腐图片展示

臭豆腐项目

1市场调研

臭豆腐,喜欢吃的客户,远远的闻到这个味道就受不了

2设备展示

炸臭豆腐的油锅

3学员店面

大丰的学员,刚学会后,就摆起了摊子,前期卖的比较便宜,5元一份

臭豆腐 学习内容

臭豆腐培训 

培训种类

 

★长沙臭豆腐★绍兴臭豆腐

 

技术培训

 

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择,采购,成本,预算。 

 

培训时间

 

第1天9:00-12:00——理论学习
讲述长沙臭豆腐来源及发展史。
第1天13:00-17:00——长沙臭豆腐培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成长沙臭豆腐制作:
①臭豆腐的系统讲述;
②臭豆腐的原料选购;
③臭豆腐的食材加工;
④臭豆腐卤水的制作方法;
⑤臭豆腐的加工工艺步骤;
第2天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书

 

 

长沙臭豆腐市场分析

白豆腐的成本价每片在一毛二左右,黑豆腐约为一毛六,为节约成本武汉摊位上主要卖的是白豆腐。他算了一笔账,以白豆腐为例,一碗臭豆腐有6片,成本为七毛二,不到一块钱,一碗的纯利润有4块多。在一些人流量大的地方,一天的毛利润最少都有1000块钱。

 

详情致电:400-6222-937(24小时免费热线)