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地址:南京市雨花台区明城大道明发商业广场2幢2楼52010室

招牌面馆图片展示

招牌面馆项目

1市场调研

牛肉面,是很多面馆必做的经典面

2设备展示

下面条的设备比较简单,只要一个下面桶就可以了

3学员店面

学员的面馆,虽然很小,但是门头招牌做的还是非常的漂亮

招牌面馆 学习内容

面条培训

培训种

 

★牛肉面★肥肠面★大排面★小排面★大肉面★雪菜肉丝面★榨菜肉丝面★青椒干子肉丝面★鸡蛋面★熏鱼面

 

技术培训

 

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、协助面馆店面的选址(免费

3、面馆店面装修与设计草图(免费
4、面馆店内设备的准备(提供合作厂家)
5、面馆菜单的定价参考(免费
6、收银、接待顾客的方法
7、面馆开业的促销活动和后期营销技巧(免费
8、原材料的选择,采购,成本,预算。 

 

培训时间

 

第1天9:00-12:00——理论学习
面条的选择和面馆的经营。
第1天13:00-17:00、第2天——面馆培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成面条制作:
①参观面条的全部制作流程。
②面馆店面经营器具、设备的配制及使用。
③讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
④高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
⑤牛肉、大排及其他配料的选材及加工方法。
⑥肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书

 

 

部分学员操作现场 

 

 

面馆市场分析

一个小摊卖面,按保守值计算,每天只卖100—200碗计,每碗利润4元左右,日纯利200—400元;月净利六七千元。如果开一间30平米的面店,每天营业10小时左右。每碗面一般售价5—8元,就按每碗5元来算,每碗成本2元左右,每碗毛利润在3元。按每天销售250碗面计算,每天营业额1250元,可获利700元,每月获利21000元。减去房租费3000元、两个员工的工资4000元、水电等费用2000元,可获净利12000元,全年在15万元左右。节假日生意会更好些,赚钱更多。如果经营成熟再开2至3家面馆分店,一年的收入就非常可观

 

详情致电:400-6222-937(24小时免费热线)