培训项目

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电话:025-85511937

地址:南京市雨花台区明城大道明发商业广场2幢2楼52010室

鲜汁大包图片展示

鲜汁大包项目

1市场调研

包子,最传统的早点,无论男女老少都爱吃,每天早上都排上长长的队伍

2设备展示

蒸包子的蒸笼,一个蒸笼能出15个包子,竹子做的蒸笼蒸出来的包子非常香

3学员店面

学员学会包子后,回家开的店,生意非常好

鲜汁大包 学习内容

包子培训

培训种

 

★鲜汁大肉包★鸡丁咖喱包★牛肉土豆包★梅干菜肉包★素三鲜包★萝卜丝包★青菜香菇包★雪菜肉丝包★白菜肉馅★豆沙包等等(赠送馒头、花卷、烧麦、小笼包)

 

技术培训

 

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、协助包子店面的选址(免费
3、包子店面装修与设计草图(免费
4、包子店内设备的准备(提供合作厂家
5、包子的定价参考(免费
6、收银、接待顾客的方法
7、包子店开业的促销活动和后期营销技巧
8、协助包子店原材料的选择,采购(免费

 

培训时间

 

第1天9:00-12:00——理论学习
讲述包子馒头的发展及基础知识
第1天13:00-17:00——基本功练习
和面、压面、擀皮、包包子等基本功训练
第2、3天——包子肉馅
包子发面的时间;包子肉馅的制作;包子面皮的制作;青菜素菜馅料拌制以及包子的馅料等原材料的放置储藏。
第4天——学员自己练习
毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书

 

 

部分学员操作现场  

 

 

包子店投入 

如果用小吃车做生意,投资5000元即可营业
一、设备投资:3000元
1. 燃气烤箱800元、五层蜂窝底蒸笼260元
2. 和面机800~1200元(日盈利在1000元以上需使用和面机)
3. 不锈钢操作台280元
4. 售货台100~300元
5. 门头装饰300元
二、原材料:面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计450元;
如果用固定店面,需额外支付租金和员工工资
租金为2000~5000元/月;员工工资及水电杂费为3000元/月;流动资金5000元(应付开业后的后续投入或突发状况)

 

包子盈利分析

以一个拥有5000人常住人口的居民区为例,若平均每天接待600~700个顾客,人均消费2元左右,日营业额为1300元,日纯利润可达650元。若处于人口更为集中的商业区或校园附近,销售利润将更加可观,很赚钱。