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地址:南京市雨花台区明城大道明发商业广场2幢2楼52010室

肉夹馍图片展示

肉夹馍项目

1市场调研

肉夹馍,用推车摆个摊子,生意也非常不错

2设备展示

现在做肉夹馍已经非常方便了,用电饼铛就可以了

3学员店面

学员的肉夹馍店,做了好几年了,生意一直还不错

肉夹馍 学习内容

肉夹馍培训

培训种

 

馍的做法:面团,发面,擀面,炕饼
卤肉的做法:秘制卤肉的配料与操作流程

 

技术培训

 

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、协助肉夹馍店面的选址(免费
3、肉夹馍店面装修与设计草图(免费
4、肉夹馍店内设备的准备与应用(提供合作厂家)
5、肉夹馍定价参考(免费
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择,采购,成本,预算。 

 

培训时间

 

第1天9:00-12:00——理论学习
第1天13:00-17:00、第2天——肉夹馍培训示范说明、练习指导
1、师傅按照配方单现场示范。专业老师 1对1的实战示范,讲解技术。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成肉夹馍制作。包含肉夹馍的系统讲述、原料的选购、食材的预加工、加工的基本标准、加工的步骤。腌渍方法 、卤汁制作、腊肉制作、煮肉,烤馍。
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书

 

 

部分学员操作现场

 

肉夹馍成本分析

一只直径15公分,带有肉汁、蔬菜馅心的奇味肉夹馍,别看这小小买卖,利润却很丰厚。
本项目投资小、风险低、见效快是小本投资的最佳选择。  
以每日做300个肉夹馍为例,如下所示:
每日成本:(1)面粉30斤×1.5元/斤=45元(2)肉20斤×8元/斤=160元(3)燃料20元  合计225元
每日毛利润:每个肉夹馍最低售价3.5元 300个×3.5元/个 1050元
每日净利润:毛利润-成本=10500元-225元= 825元
月收入 30天×825元/天 =24750

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