培训项目

来校路线

admin

服务热线:

电话:025-85511937

地址:南京市雨花台区明城大道明发商业广场2幢2楼52010室

千里香馄饨图片展示

千里香馄饨项目

1市场调研

作为一款经典小吃,深受广大食客的喜爱

2设备展示

百勺味餐饮推荐混沌设备,我们会为学员代购混沌的小吃设备

3学员店面

百勺味餐饮的学员在练习制作千里香混沌

千里香馄饨 学习内容

千里香馄钝培训

培训种

 

千里香小馄钝★虾仁馄钝★香菇肉馄钝★芹菜肉馄钝★白菜肉馄钝★青菜肉馄钝★荠菜肉馄钝★大葱肉馄钝

 

技术培训

 

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、协助千里香馄钝店面的选址(免费
3、千里香馄钝店面装修与设计草图(免费
4、千里香馄钝店内设备的准备与应用(提供合作厂家)
5、千里香馄钝的定价参考(免费
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择,采购,成本,预算。 

 

培训时间

 

第1天9:00-12:00——理论学习
讲述千里香馄钝的背景来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——馄钝培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成千里香馄钝制作:
①香油熬制
②香汤煅制
③香肉馅配制
④千里香专用面皮精制
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书

 

 

部分需要操作作品

 

馄饨店投资毛利润分析

馄钝店,基本上早中晚和夜宵都能经营,日目标营业额为2000-3000元。毛利率45%即毛利润为900元-1350元,除去员工工资加费用467元+电费30元+水费10元=507。每天利润为393元-843元以上。年利润为14万-30w,计算误差后,算20万左右

 

馄饨店内用具总结

捞瓢2个×20元=40元、汤瓢3个×20元=60元、菜刀4把×30元=120元、小汤瓢8个×5元=40元、菜筐5个×20元=100元、水桶5个×30元=150元、筷子60双×5元=300元、粘板2个×50元=100元、面碗60个×15元=900元、碟子40个×10元=400元、托盘30个×20元=600元、桌子6张×500元=3000元、电磁炉2个×350元=700元、不沾锅2个×300元=600元、消毒柜1台×800元=800元、收银台1个×500元=500元、抽油烟机1台×800元=800元、中压液化气炉3个×100元=300元、大铁盘25×40的3个×30元=90元、36号不锈钢汤锅4个×60元=240元、立柜透明冰箱1台×2500元=2500元、40号不锈钢汤锅4个×125元=500元

 

详情致电:400-6222-937(24小时免费热线)